जापानमा माछा ग्रिल (उओयाकी ग्रिल) को लागि पूर्ण गाइड: कसरी प्रयोग गर्ने, रेसिपी र सिफारिसहरू
जापानमा माछा ग्रिल (उओयाकी ग्रिल) को लागि पूर्ण गाइड: कसरी प्रयोग गर्ने, रेसिपी र सिफारिसहरू
जापानमा धेरै अपार्टमेन्ट वा घरका भान्साहरूमा एउटा अनौठो सुविधा हुन्छ: माछा ग्रिल (魚焼きグリル – uoyaki guriru)। जापानमा नयाँ बस्नेहरूका लागि यो कसरी प्रयोग गर्ने वा यसबाट के-के पकाउन सकिन्छ भन्ने बारेमा अन्योल हुन सक्छ।
यो लेख तपाईंका लागि एउटा पूर्ण गाइड हुनेछ, जसमा बिल्ट-इन माछा ग्रिलको प्रयोग र विभिन्न उपयोगिताहरू बारे विस्तृत जानकारी दिइएको छ। हामीले घरमा ग्रिल नहुनेहरूका लागि केही इलेक्ट्रिक ग्रिल उत्पादनहरू पनि सिफारिस गरेका छौँ। सुरु गरौँ!
जापानी भान्साको विशेषता: बिल्ट-इन माछा ग्रिल
यो माछा ग्रिल सामान्यतया दुईवटा स्टोभ बर्नरहरूका बीचमा अवस्थित हुन्छ। यसको आकार दराज जस्तो हुन्छ जुन बाहिर तान्न सकिन्छ। यो उपकरणले तपाईंलाई सजिलै र स्वादिष्ट रूपमा माछा ग्रिल गर्न मद्दत गर्दछ। यदि तपाईंको भान्सामा यो छ भने, यसको फाइदा लिन नहिचकिचाउनुहोस्!
माछाका लागि मात्र होइन! बिल्ट-इन ग्रिलका विभिन्न उपयोगिताहरू
यसको नाम “माछा ग्रिल” भए तापनि, यो उपकरण धेरै बहुमुखी छ र मिनी ओभन वा टोस्टरको विकल्पको रूपमा काम गर्न सक्छ।
- सेतो रोटी टोस्ट गर्ने।
- मोची केक ग्रिल गर्ने।
- कुखुरा वा तरकारी ग्रिल गर्ने।
- साधारण बिस्कुट वा केक पकाउनका लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
ग्रिलका प्रकार अनुसार प्रयोग गाइड
बिल्ट-इन माछा ग्रिलका मुख्य तीन प्रकार छन्:
१. पानी सहितको एकतर्फी ग्रिल (水あり片面グリル)
- तलको ट्रेमा चिन्हित सीमासम्म पानी भर्नुहोस्।
- ग्रिललाई मध्यम आगोमा तताउनुहोस्।
- माछा राख्नुहोस् र समान रूपमा पाक्नका लागि प्रक्रियाको बीचमा पल्टाउँदै ग्रिल गर्नुहोस्।
२. पानी बिनाको एकतर्फी ग्रिल (水なし片面グリル)
प्रक्रिया माथिको जस्तै हो, तर तपाईंले ट्रेमा पानी भर्नु पर्दैन। तपाईंको ग्रिल “पानी सहितको” वा “पानी बिनाको” प्रकारको हो भनेर जान्नका लागि ट्रेमा लेखिएको कुरा जाँच गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। तपाईंले माछालाई ग्रिल गर्ने प्रक्रियाको बीचमा पल्टाउनु पर्छ।
३. पानी बिनाको दुईतर्फी ग्रिल (水なし両面グリル)
यो सबैभन्दा आधुनिक र व्यावहारिक प्रकार हो। केवल ग्रिललाई तताउनुहोस्, माछा राख्नुहोस्, र पाकेसम्म पर्खनुहोस्। तपाईंले माछा पल्टाउनु पर्दैन किनभने आगोले माथि र तल दुवैबाट एकैचोटि तताउँछ।
आगोबाट बच्नका लागि महत्त्वपूर्ण चेतावनी!
यदि तपाईं “पानी सहितको” प्रकारको ग्रिल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसमा सधैँ पानी भर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। माछाबाट निस्कने तेल ट्रेमा खस्नेछ, र यदि पानी छैन भने, त्यो तेल जल्न सक्छ र आगो लाग्न सक्छ।
ग्रिल र्याकलाई एल्युमिनियम फोइलले ढाक्दा सफा गर्ने प्रक्रिया सजिलो हुन्छ। तर, एल्युमिनियम फोइलमा केही ठाउँमा प्वाल पार्न सुनिश्चित गर्नुहोस् ताकि तेल तल खस्न सकोस् र फोइलमा जम्मा नहोस्, जसले पनि आगो निम्त्याउन सक्छ।
बिल्ट-इन ग्रिल छैन? यहाँ ५ इलेक्ट्रिक माछा ग्रिलका सिफारिसहरू छन्
यदि तपाईंको भान्सामा बिल्ट-इन ग्रिल छैन भने, तपाईं पोर्टेबल इलेक्ट्रिक ग्रिल (जसलाई fish roaster पनि भनिन्छ) किन्न सक्नुहुन्छ।
- मल्टी रोस्टर EMT-1101-R | IRIS OHYAMA: जापानको लोकप्रिय घरायसी उपकरण ब्रान्डको दुईतर्फी ग्रिल। माछा, मासु, वा रोटी ग्रिल गर्नका लागि बहुमुखी।
- फिस रोस्टर NF-RT1000-T | Panasonic: ग्रिल गर्नुका साथै, यो उपकरणमा धुवाँदार खाना (smoked food) बनाउने कार्यक्षमता पनि छ। स्वचालित सफाइ मोडसँग सुसज्जित।
- वाइड ग्रिल NFR-1000 G | YAMAZEN: पकाउँदा धुवाँ र गन्ध कम गर्नका लागि सिरेमिक फिल्टरले सुसज्जित। यसका भागहरू सफा गर्न सजिलो हुन्छन्।
- फिस रोस्टर | HOME SWAN: यसको आकार कम्प्याक्ट छ र मूल्य किफायती छ, एक्लै बस्नेहरूका लागि धेरै उपयुक्त।
- फिस रोस्टर EF-VG40-SA | ZOJIRUSHI: प्रसिद्ध जोजिरुशी ब्रान्डबाट। यसको लम्बाइ (३५ सेन्टिमिटर) ठूलो छ, जसले तपाईंलाई ठूलो पूरै माछा ग्रिल गर्न अनुमति दिन्छ। माछा उठाउँदा भाँचिन नदिनका लागि विशेष चिम्टाले सुसज्जित।
निष्कर्ष
माछा ग्रिल एउटा धेरै व्यावहारिक र बहुमुखी उपकरण हो जुन तपाईंले जापानी भान्साहरूमा प्रायः देख्नुहुनेछ। यसको सही र सुरक्षित प्रयोग विधि बुझेर, तपाईंले सजिलै विभिन्न प्रकारका स्वादिष्ट ग्रिल गरिएका परिकारहरूको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंसँग यो छैन भने, इलेक्ट्रिक ग्रिल एक धेरै राम्रो विकल्प हुन सक्छ। खाना पकाउनुहोस्!
